| 年度 | 2021 |
|---|---|
| 全部作者 | 張七鳳博士,Li Hao-Kai, (Chang Chi-Fon, Lin Hsuan-Ju, Lin Jung-Lee, Lee Yu-Ting, Wu Yu-Hsuan, Liu Chiao-Yen, Lin Tze-Chia, Hsu Pang-Hung, Lin Hong-Ting Victor |
| 論文名稱 | Conversion of a Thiol Precursor into Aroma Compound 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone Using Microbial Cell Extracts |
| 期刊名稱 | Fermentation |
| 卷數 | 7(3), 129 |
| 論文類型 | 已出版 |
| ISSN(ISBN) | 2311-5637 |
| 參考連結 | http://dx.doi.org/10.3390/fermentation7030129 |
